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北海道愛別町は、北海道のほぼ中央、上川盆地の東北端にある町です。北海道の屋根と呼ばれる大雪山連峰の麓に位置し、町の北側には雄大な山々が連なっています。
恵まれた自然の中で育まれた農産物、畜産物のほか、愛別町の8割を占める豊かな森林資源による木材の生産も盛んです。
特産品
愛別町は道内屈指のきのこ生産量を誇り、「きのこの里」としても知られています。1972年に2戸の農家がえのき茸の栽培に取り組んだことがはじまりでしたが、2019年現在ではえのきのほかになめこ・舞茸・椎茸・えぞゆきのしたの5種類が生産されるようになりました。
また、炊き込みごはんや「きのポックルカレー」など、愛別町で栽培されたきのこを生かした加工食品も楽しむことができます。
愛別町では米の生産も盛んで、「おいしい」「安全」「低価格」であることを指標に、良質な愛別米が生産されています。
また、愛別町協和産のもち米「はくちょうもち」を杵でついたお餅「愛ふくふく」は、もち米のおいしさとてづくりのやさしさをじっくり味わうことができます。
イベント
愛別町では、季節ごとにさまざまなイベントが開催されています。中でも「きのこの里フェスティバル」は町内最大のイベントで、「きのこと牛肉の食べ放題」・「ジャンボきのこ鍋」・「百姓一揆炊き」など、愛別町の特産物を存分に満喫することができます。