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大分県宇佐市は、大分県の中では北部に位置し、北に周防灘、南に立石山・人見岳など標高約1000mの山岳地帯を境に、玖珠町・田布市、西は中津市、東は豊後高田市などに面しています。宇佐市には多くの歴史的・文化的遺産が多く残されています。
特産品
宇佐グルメとして、すっぽん・宇佐からあげ・院内どじょう・味一ねぎなど、お土産・特産品としては、安心院ぶどう・院内ゆずなどがあります。
すっぽんは栄養価が高く、低脂肪でビタミン・コラーゲンが多く含まれており、滋養強壮、体力回復、そして美容にも効果があると女性の方からも多く人気を集めています。高級料理の食材として有名なすっぽんですが、安心院の旅館や食事処では鍋や刺身、からあげなどの他に、定食やうどん、雑炊などとして手軽に味わうことができます。
からあげ発祥の地として知られる大分県。近年、東京や大阪でもからあげ専門店が増えましたが、その起源は、宇佐市や中津市のからあげ専門店が東京などに進出したことがきっかけです。
どじょうはうなぎと並ぶほど栄養価が高く、大分県が開発した養殖技術を使って育てられる院内産のどじょうは、泥を使わないことで、泥臭くなく身もふっくらと柔らかく、その味は東京の老舗料理店「駒形どぜう」で使われるほど、非常に美味とされています。