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愛媛県八幡浜市は、四国の佐田岬半島の基部にあり、西側は豊後水道(宇和海)をはさんで九州に対しています。そのため、九州までの交通手段として、八幡浜港と大分(臼杵と別府)との間にフェリーが就航しており、八幡浜港は九州と四国を結ぶ重要な連絡港となっています。
特産物
温暖な気候の八幡浜市で栽培されるみかんは、日本一の品質と味の良さを誇っており、全国でも有名な産地となっています。その他、伊予柑、富士柿などこだわりの果実が特産品となっています。
また、かまぼこや、じゃこてんに代表される水産練り製品の製造が盛んです。宇和海の新鮮な魚を使い、タンパク質やカルシウムが豊富な栄養満点の食品です。そのまま食べたり、うどんやお好み焼きの具材としても使えます。
「八幡浜ちゃんぽん」
本場中国の食文化と、九州などの麺文化と融合し、地元の食材を使い八幡浜風にアレンジして生まれた食べ物です。今やご当地グルメを通り越し、八幡浜の「ソウルフード」となっています。
また、ちゃんぽんを通して町を元気にする「八幡浜ちゃんぽんプロジェクト」や子供たちの夢からできた「八幡浜ちゃんぽんレシピ」などもあり、市民に愛され、大切にされているのがよくわかります。