高知県 馬路村
画像：ふるなび
普段の食事や料理にしょうゆの代わりのような感覚でよく使う。鍋料理に使うのはもちろん、野菜炒めなどの味付けにも、ゆずの風味が効いて、さっぱりして美味しい。冷奴や、湯豆腐にもとてもよく合う。 自分では使いきれない量でもあるので、家族や友人にもプレゼントする。家族にはリクエストされるほど好評で、初めてあげた友人にも喜ばれるので重宝している。自分が美味しいと思う物を、「美味しかった」と喜んでもらえるのも、また一つの楽しみだと思う。
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