特製のだし醤油付き。ゆでた麺を水でしめ、麺に醤油をかけるだけ。
これぞうどんの旨さがそのまま味わえるシンプルにして奥深い食べ方。

■地場産品基準について（総務省告示第179号第5条第3号）
うどん：製造にかかる工程(区域外から原材料の仕入れ、製麺、カット、包装)のうちすべてを区域内で行っている。
つゆ　：製造にかかる工程(区域外から原材料の仕入れ、配合、加熱、攪拌、充填、包装)のうちすべてを区域内で行っている。