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オリーブ飼料で育まれたオリーブ豚は、しっかりとした赤身の旨味と、さっぱりとした脂の甘味が特徴です。 試験の結果オリーブ飼料を給与する事で、旨味・甘味成分が高まる事が分かりました。 なかでも、フルーティな甘味が特徴の果糖(フルクトース)の値が高い事が分かりました。 果糖(フルクトース)は糖類の中で、最も甘味が強く、他の成分との相乗効果で美味しさを高める事が知られています。 ※画像はイメージです。 事業者：株式会社ササハラ 連絡先：087-881-3818 関連キーワード：肉 お肉 にく 食品 香川県産 ギフト
