白寿真鯛０(ゼロ)×熟成鮨　万（よろず）醬油麴

寄附金額 18,000円

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返礼品の特徴

海の豊かさを守るため、魚粉を全く使用せず植物性たんぱく質を使用した餌で仕上げました。
海と共存しながら「最もサスティナブルな魚」として世界に評価される真鯛として歩みを進めています。
津本式での熟成後、炙って食べやすいお刺身にしました。
魚の美味しさを引き出すプロの料理人さん、４年連続ミシュラン１つ星取得の東京都広尾にある熟成鮨　万（よろず）の白山氏オリジナルの醤油麹と合わせて、ぜひお楽しみください。

【美味しいお召し上がり方】
・白寿真鯛０炙り刺身は氷水に入れて解凍をしてください（４０分程度）
※袋から取り出した後、刺身を一度キッチンペーパーで抑えて刺身表面についている水分を取ると、より一層おいしく召し上がっていただけます
・付属の醤油麹はお醤油のように付けてお召し上がりください
・軽く混ぜたり少し漬け込んで漬けにしても美味しいです
・漬けにしてからご飯に乗せてお茶漬けにするのもおすすめです

【津本式】
津本式とは、血や内臓をとりのぞくことにより腐敗の原因をなくし、旨味を増やしていく手法です。
特殊技術で瞬間凍結していますので、長期保存が可能で、お好きなタイミングでご家庭で簡単に解凍でき、美味しく召し上がることができます。

【株式会社Ｅｎ】
魚は、人がひと手間くわえることによってもっとおいしくなります。
熟成とは魚本来の旨味を引き出してあげること・・・
私たちはそんな魚の本当の美味しさと、丹精込めて育てている生産者さんの思いを知ってもらいたくて日々奮闘しています。

北海道千歳市クーポン利用可能施設（一例）

千歳ステーションホテル	http://www.chitose-sh.com/
ホテルウィングインターナショナル千歳	http://www.hotelwing.co.jp
ホテルグランテラス千歳	http://breezbay-group.com/hgt-chitose/
千歳エアポートホテル	http://www.airport-hotel.co.jp
しこつ湖鶴雅リゾートスパ水の謌	http://www.mizunouta.com/
支笏湖第一寶亭留翠山亭	http://www.shikotsuko-daiichi.com/
湖畔の宿支笏湖丸駒温泉旅館	https://www.marukoma.co.jp/
エアターミナルホテル	http://www.air-terminal-hotel.jp/
ポルトムインターナショナル北海道	https://www.portom.jp/jp/
しこつ湖鶴雅別荘碧の座(四季島)	https://www.aonoza.com/

その他の施設もございます。ご予約時に「検索結果画面」にてご確認ください。
満席・満室等の理由により「検索結果画面」にて施設および対象プランが表示されない場合があります。あらかじめご了承ください。

愛知県名古屋市クーポン利用可能施設（一例）

ホテルJALシティ名古屋　錦	https://www.nagoya-nishiki.jalcity.co.jp/
ニッコースタイル名古屋	https://nagoya.nikkostyle.jp/
コートヤード・バイ・マリオット名古屋	https://www.marriott.com/ja/hotels/ngocy-courtyard-nagoya/overview/
名古屋東急ホテル	https://www.tokyuhotels.co.jp/nagoya-h/index.html
ダイワロイネットホテル名古屋駅前	https://www.daiwaroynet.jp/nagoyaekimae/
名古屋栄ワシントンホテルプラザ	http://washington.jp/sakae
ダイワロイネットホテル名古屋新幹線口	http://www.daiwaroynet.jp/nagoya-shinkansenguchi/
ホテルリソル名古屋	https://www.resol-hotel.jp/nagoya/
ヒルトン名古屋	https://www.hiltonnagoya.com/
三井ガーデンホテル名古屋プレミア	http://www.gardenhotels.co.jp/nagoya-premier/

返礼品詳細

提供元	株式会社Ｅｎ
配送	［冷凍］
配送注記	通年 ※入金確認後、1か月以内に順次発送 ※12月中旬以降の受付は、1月上旬より順次発送となる場合がございます。