AZ008 やまや伝統辛子明太子 360g

寄附金額 17,000円

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2024年04月26日～2024年05月06日

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返礼品の特徴

ふっくらとハリがあり、血筋が少ない原卵を選んで使用しています。やまや独自の「匠のたれ」で168時間熟成後、福岡県の名蔵元「喜多屋」の純米大吟醸酒を加え、コク深く芳醇な味わいに仕上げました。高級感ある木箱に詰めてお届けいたします。

■生産者の声
明太子づくりは、原材料の吟味から。やまやの社員は極寒の海で行われるスケトウダラ漁に赴き、自らの目で辛子明太子にふさわしい「真子」を選びます。また、漬け込み液には、創業以来守り続ける「匠のたれ」を継ぎ足して使用し、味の深みや奥行きを生み出しています。
そして、何よりこだわり続けているのが、「漬け込み時間」、つまり熟成です。
1週間じっくり熟成させることで、まろやかでコクのある明太子が生まれます。

辛子明太子を長期保存する場合は、密封容器に入れて冷凍で約2ヵ月保存いただけます。解凍後は冷蔵庫で保存し、2週間を目安にお早目にお召しあがりください。

提供元博多の味やまや

返礼品詳細

提供元	(株)やまやコミュニケーションズ　ギフトセンター
配送	［冷蔵］
配送注記	決済から20日前後で発送

内容量	■内容量/製造地辛子明太子360g 製造地:福岡県 ■原材料すけとうだらの卵(ロシア)、米発酵調味料、食塩、純米大吟醸酒、唐辛子、たん白加水分解物、ゆず、酒、醤油、みりん、昆布エキス、魚醤/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、酒精、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料、(一部に小麦・大豆を含む)
賞味期限	■賞味期限いずれも製造日より冷蔵で14日【保存方法】 10℃以下で保存辛子明太子を長期保存する場合は、密封容器に入れて冷凍で約２ヵ月保存いただけます。解凍後は冷蔵庫で保存し、2週間を目安にお早目にお召しあがりください。
返礼品注記	※注意事項※ ・返礼品の発送は、取扱事業者の準備が整い次第、順次発送いたします。（ご不在期間をご連絡頂いた場合については、その期間を除いて配送時期を調整致します。備考欄でお知らせ下さい。） ※申込状況等によりお届け時期が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。・指定日配達は行っておりません。・写真はイメージです。・恐れ入りますが離島へのお届けは致しかねます。・上記内容を予めご了承の上、ご申請ください。