【注意事項】
※ご注文を頂いてから精米して2週間以内に発送させていただきます。日時のご指定はできませんので予めご了承ください。
※返礼品到着後、すぐに状態をご確認ください。
※初期不良・破損など判断のつかないものについては返送後、当店にて判断させていただきます。良品であった場合は送料・手数料ご負担となります。
※返品・交換の際の商品回収方法につきましては、ご連絡いただいた際にご案内いたします。
※お米は食品ですので未開封でも長期間放置すると味の劣化や害虫の被害を受ける事がございます。
※天候や交通状況などの理由により到着は遅れる場合がございます。
※新米予約の発送時期につきましては、天候により前後する場合がございます。
※無洗米のお米を炊くと少し茶色く変色する場合がございます。
弊社では業務用精米機の無洗米モードでお米を研磨しながら肌ヌカを取る方法で無洗米を製造していますので、
無洗米とは言え、炊く前にザル等で1～2回程度すすぐことをしていただきますと、よりおいしいお米に炊き上がります。
『株式会社 美・SOIL』が目指すお米とは
有機肥料を使用した『低農薬栽培』で、
農薬を極限までおさえ徹底管理した安心・安全・高品質のブランド米です。
株式会社美・SOILでは、 “ 清美米 ” と名付けました。
社名の由来は、『美』うつくしい、『SOIL』土、土壌
美しい土を形成する、九頭竜川の清らかな水や土壌に恵まれた、豊かな地形を活かし、
父からのお米づくりへの工夫や信念、想いを受け継ぎ、日々お米作りに勤しんでします。
特徴１ 『水』
お米作りで大切な水、その水の源は福井で一番大きな九頭竜川、その支流、竹田川。
九頭竜川はアユ釣り解禁時期には、全国から多くの太公望が集まるとてもきれいな清流です。
” 清美米 ” の水は、そこから直接パイプラインを通じて田んぼまで通じています。
（優れもので、途中の雨水や、ほかの排水が混じることなく、途中での水質が悪化することはありません。）
また、 ” 清美米 ” の田んぼは湧き水の出てくる地形でもあります。
この、アユの育つ清流の水と、湧き水がまさに、美味しいお米作りには最適です。
特徴２ 『低農薬』
” 清美米 ” でうたっている『低農薬』とはどれくらいの量なのか？
通常の栽培方法では、
田植え時期に除草目的で1回、紋枯・いもち病に対して3回、カメムシ退治で2回の合計6回の農薬を使用します。
これに対して”清美米”は、稲が赤ちゃんの時期である、田植えと同時に除草目的での『1回』のみです。
その理由は、病気に対して、植付けるときの間隔を広く取り、風通しを良くすることで、
稲自体を強く育たせ、結果、『低農薬』の安心・安全なお米作りが実現しています。
特徴３ 『無洗米』
通常、精米した白米（普通米）は、
「肌ヌカ」がついている状態なので、炊飯前にお米を洗って、肌ヌカを落とす必要があります。
一方、無洗米は、この肌ヌカを取り除いたお米で、炊飯前にお米を洗う必要がないというメリットがあります。
（気になる方は、炊く前にザル等で1～2回程度すすぐことをオススメします）
美・ＳＯＩＬでは、全て無洗米でお届けいたします。
お米の特徴
【こしひかり】
日本人なら誰もが知る、お米の代名詞「こしひかり」
ふっくらもっちりとした粘り気と、強い旨味、全てにおいてバランスの良いお米。
和洋食どんなおかずにも合いますが、漬物や、おひたしなど「ご飯のお供」と食べて、
お米本来の味を、楽しんでみて下さい。
【ミルキークイーン】
モチモチと粘りが強く、モチ米に近いお米「ミルキークイーン」です。
強い粘りで、冷めても硬くなりにくく、和食、お弁当、おにぎりなどに適しています。
「ミルキークイーン」単体でも、美味しく召し上がっていただけますが、
他のお米とブレンドしていただいて、モチモチ感をプラスしていただくのもオススメです。
【あきさかり】
もっちりとした粘りと、すっきりした甘みが特徴の「あきさかり」
食味にクセがなく、美白米と呼ばれるほど精米白度が高い。
バランスが良く、万人受けする
冷めても旨味があり、おにぎり、お弁当にも適したお米です。
【ハナエチゼン】
あっさり派の方におすすめです。
冷めても美味しいので、すし飯に最適で、チャーハンや炊き込みご飯、
カレーライスなど濃い味付けの料理にもよく合います。
【いちほまれ】
福井県が約６年の年月をかけて開発した新ブランド米「いちほまれ」。
ごはんの見た目、食感、ほどよい甘さなど「新しい美味しさ」を追求した自慢のお米です。
キラキラ輝く白さ、しっとり、ふっくらとした食感が特徴で、
噛みしめると優しい甘さが口の中にひろがり、料理の美味しさを一層引き立てます！
新米収穫予定
香りと風味、粘りが一段と強く出る新米のとれたての味をお楽しみください。
〇ハナエチゼン 8月下旬頃
〇ミルキークイーン 9月中旬頃
〇こしひかり 9月中旬頃
〇あきさかり 9月中旬頃
※天候等により収穫時期が前後する場合がございます。
